La rentabilité d'une pizzeria
La pizza est réputée pour être l'un des plats les plus rentables de la restauration. Pourquoi, et comment ça fonctionne ?
Un food cost maîtrisé
Les ingrédients d'une pizza (pâte, sauce, fromage, garnitures) représentent une part raisonnable du prix de vente, ce qui laisse une bonne marge brute.
Le poids de la main-d'Ĺ“uvre et des charges
La rentabilité réelle dépend aussi des loyers, des salaires et des charges. Une bonne organisation et un menu bien pensé font la différence.
Ă€ emporter et livraison
Les modèles à emporter et livraison limitent les coûts de salle et permettent de servir plus de clients — c'est précisément le modèle de XPizza.
Commandez votre pizza dès maintenant
Pizzas artisanales préparées à la commande, à emporter ou en livraison. Commande en ligne en quelques clics.
Commander une pizza →Le format à emporter / livraison réduit les charges de salle, un atout pour la rentabilité.